Soufli est un village frontalier situé dans la région d'Evros au nord-est de la Grèce à la frontière gréco-turque. Du XIXe siècle aux années suivant la Seconde Guerre mondiale, Soufli était un centre important de production de soie effectuant des exportations en Europe, notamment vers Lyon et Bordeaux ou Milan, des villes réputées pour leurs soieries. Au fil du temps, l’industrie séricicole de Soufli a décliné et aujourd’hui les autorités locales s’efforcent de raviver la sériciculture et de relancer l’économie artisanale de la région.

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